餐飲污水主要是餐具洗滌、食物殘余而產(chǎn)生的污水，污染物為食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油類，各種佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等有機物。這些污染物大多以膠體狀態(tài)存在著，只有一小部分以懸浮固體存在著，其特征是量少源多，成分復雜，水體變動大，CODcr一般為500-3500mg/L。

　　由于餐飲污水污染物成分復雜，濃度高，對城市環(huán)境污染嚴重，污水中的油易凝結在管道內(nèi)壁，形成厚油層，降低管道的出水能力，嚴重的話會直接堵死。所以必須經(jīng)過污水處理設備的處理，達到國家標準和規(guī)范，才能排到城市下水道或其他直接用水，否則會給環(huán)境和人們的日常生活帶來嚴重的不良影響。

　　由于餐飲污水中BOD/COD>0.3，具有可生化性好這一特點，所以在去除油脂后，可以采用氣浮+厭氧水解+生物流化床+過濾的工藝技術。缺氧采用酸化水解，好氧部分采用生物流化床工藝。這種工藝具有成熟可靠，運行操作簡單，投資和維護費用低的特點。

　　餐飲污水處理設備的具體工藝流程為：餐飲污水通過管道收集，污水中的大顆粒懸浮物通過人工格柵去除。自流進入不銹鋼隔油池，去除污水中的大浮油和分散油。餐飲污水在隔油池中通過提升泵進入調(diào)節(jié)池，在調(diào)節(jié)池中進行均質(zhì)和調(diào)水。調(diào)節(jié)池污水通過提升泵提升至氣浮機。在氣浮機中，小顆粒的油顆粒通過氣浮形成油渣，由刮渣機刮除。污水進入餐飲污水處理設備的厭氧處理系統(tǒng)和好氧處理系統(tǒng)。在厭氧階段，將污水中不溶性有機物轉化為溶解性有機物，將難生物降解的物質(zhì)轉化為易生物降解的物質(zhì)，從而提高污水的生物降解性，便于后續(xù)處理。好氧階段去除大部分有機物，好氧池自流水進入沉淀池進一步沉淀。部分污泥通過回流泵回流至水解酸化池，剩余污泥由罐車定期抽出。水中懸浮物經(jīng)沉淀池沉淀去除，清水達標排放。

　　餐飲污水處理設備是一種可埋入地表以下的設備，減少了占地面積，設備上方還可以進行綠植。河南天宇水處理工程有限公司可生產(chǎn)鋼制、不銹鋼或玻璃鋼為主要原料的行業(yè)污水處理設備。可用于餐飲、賓館、學校、礦山、工廠的有機污水處理，也可用于食品、屠宰、釀造等工業(yè)有機污水處理。使其排放污水完全達到規(guī)定的排放標準